簡単に作れるチビ黒豆ご飯で、豆の栄養いただきま～す♪

　卵や牛乳を使わずに、栄養豊富な献立を考えるなら、やっぱ豆・・ですよね。

　以前はよく、保温調理器で乾燥豆を煮て、煮豆やスープなど、いろんな豆の料理を作っていました。

　

　特に、大豆の仲間の黒豆は、カルシウムや食物繊維をしっかり含んでいるから、ありがたい食材だと思います。

　実は　最近、ちょっと珍しい豆が手に入ったので、テンションが上がりました。

　これこれ　

　

小豆みたいなサイズの黒豆です。　かわいい～～　

　さっそく、アルミハクに並べて、オーブントースターでチン・・・て、炒り豆にしました。

　

　 そのまま食べれば、ポリポリで、おいしーーーー　

　ちっちゃいけど、紫色の皮には、ポリフェノールがたっぷりコンと含まれています。

　せっかくだから、黒豆ご飯も作りましょ　

　

とは言っても・・・・研いだお米の上に、入れるだけなんですけどね。

　おかずを少なくするのなら、塩や昆布をプラスして、味ご飯にしてくださいね。

　豆がしっかりと給水する時間が欲しいので、前の晩から入れておいてもいいと思います。

　　

出来上がり～　

　気軽に摂れる豆の栄養

　豆ご飯っていいよね。　

　
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　他にも、我が家でよく使うのは、シャトルシェフです。今は、甘酒をよく作っています。江戸時代には、夏ばて予防の栄養ドリンクとして、夏に盛んに飲まれていそうで、疲労回復や栄養補給のために夏にもオススメなんですよ。詳しくは、こちらで見てくださいね。

Comments

前に嫁にサッカーで強いブラジルは
主食が豆なのになんであんなに強靭な
ボディバランスなんだろ？って訊いたら
「豆が主食だからだよ（笑）」って
言われたのを思い出しました。
豆、美味しくて身体が丈夫になる
侮れない食材なんですねー^^。

Posted by すーさん at 2016年06月14日 10:33

お正月に黒豆があるとず～っと食べてます(^_^;)
最近豆食べてないなぁ・・・

Posted by アルマ at 2016年06月15日 00:33

すーさん、こんにちは
へーーそうなんですね　＾＾
でも、土地が荒れていて、十分に作物がとれず、食べられない地域で、豆で命をつないだ方も、昔は多かったのではないかと思います。

アルマ さん、こんにちは
努力しないと、すぐ楽な食べ物に流れてしまうので、いつも頭の片隅に豆の二文字は置いておこうと思っています。
黒豆お好きなんですねー
私は、ヒヨコマメやうずら豆が好きです　＾＾

Posted by よいこ at 2016年06月16日 12:14

黒豆ごはん美味しそう。
我が家は打ち豆を利用することもあります。

Posted by ヤッペママ at 2016年06月16日 22:40

お豆さん!
お弁当用に五目豆をよく作りますが、横着していつも水煮を買ってきちゃいます^^;
黒豆ごはん、美しいです!
お米がもっと黒くなるのかと思いましたがそうでもないんですね。

Posted by ミケシマ at 2016年06月18日 00:42

コメントありがとうございました。
豆は意識的に摂らないとなかなか食べる機会がありません。
せめて豆乳だけは切らさないようにしています。

Posted by いっぷく at 2016年06月18日 19:11

つい数日前から
炒った黒豆を黒酢に漬けたものをたべ始めました
煮豆は甘くて苦手なので、個人的にはこちらが食べやすい（＾＾）

Posted by 藤並　海 at 2016年06月18日 22:18

水に漬けて柔らかくするのが面倒で
つい水煮大豆を買ってしまいます＾＾；

Posted by ぽちの輔 at 2016年06月19日 07:41

炒り豆ってオーブントースターで簡単にできるんでやすね。
身体にいいおやつたくさん食べたいでやすね。

Posted by ぼんぼちぼちぼち at 2016年06月19日 15:04

ヤッペママさん、こんにちは
打ち豆の意味がわからず、思わずググリました。
なるほどーー、大豆はなかなか柔らかくならないので、これは知恵ですね

ミケシマ さん、こんにちは
作り方が悪かったようで、次の記事で訂正しました。　＾＾：
そのまま入れてＯＫなので、すごくこの豆はいいです　

いっぷくさん、こんにちは
最近コメント欄が復活したのですね　＾＾
いつも楽しく読ませていたいていましたよ　

藤並　海さん、こんにちは
昔　酢大豆というのがはやりましたが、あんな感じですか？
痩せそう＆ヘルシーでよさそう
私もやってみようかな

ぽちの輔 さん、こんにちは
あーー、わかります
わたしも、ついサラダなどでは水煮を使います。

ぼんぼちぼちぼちさん、こんにちは
そうなんですよ
加工したフライパンでやると、皮膜がだめになるから、これ、おすすめですよ　＾＾

Posted by よいこ at 2016年06月19日 18:40