ばんこ焼きの炊飯専用土鍋で、おいしいご飯にチャレンジです。

　以前から気になっていた　　土鍋のこちら、ついに買ってみました。

　

　 四日市ばんこ焼の炊飯用土鍋です。　

　圧力がかかる二重ブタ付きの炊飯専用器で、遅ればせながら、土鍋炊飯デビューです。　
　
　土鍋で炊いたご飯は、おいしいって言いますが、お弁当分も含めて、一日一度の炊飯で済まそうと企めば、大食いの我が家は、やっぱり炊飯器なのよねーー　

　これまで、時間に追われながら食事を作るだけで精一杯だったので、炊飯専用土鍋は、なかなか手が出ませんでした。

　でもこれ、玄米も炊けるって言うから、ボチボチそんなご飯もチャレンジしたいな　


　まずは、米のとぎ汁を入れて煮て冷まし目止めして、水の染み出し予防をしました。

　

水の目安も付いていたので、まぁ・・・こんなもんかな？・・・で３０分以上浸し、第一回の炊飯です。

　今までも、フライパンや鍋で炊飯していましたから、なんてことは無いのですが、専用だとそんなにおいしいのかな？　ワクワク　

　鍋の底をていねいに拭いてから、まずは強火で沸騰まで

おおっ・・フタにも蒸気が染み出してきて、プツプツと・・・

　

　後は、とろ火で１０分、火を止めて　１０分待ち待ち・・

　できたっ　

　

　今回は、ちょっと水分が多かったかも。

　自分好みの炊き加減にするには、もう少し火加減や水加減の微調整が必要みたい。

　でも、久しぶりにおこげを楽しめたので、これで香ばしい炊き込みご飯が楽しめそう　

　そして昨日は、おにぎりを作って、お花見に

　

　花粉が悪いのか、はたまたＰＭ２．５か、この時期に外で長居すると、本当に体がしんどいです。

　でも、何年かぶりに、桜を楽しみめました。


　おまけの土鍋を上手に長く使うコツです

　・使う前に、本文にあるよう米のとぎ汁で煮て、陶器に目止めをします。
　・なべが割れやすくなるため、火にかける前には、必ずなべ底を拭いて、水分をふき取ります。
　・熱々の時に水を入れるなどして急冷するとヒビの元です。鍋は、徐々にさましてくださいね。
　・陶器の中に少し染み込む可能性があるので、基本的には洗剤で洗わない。
　・それぞれについて詳しくはこちらの記事にも載せています。
　鍋物でのアレルギーが気になる人は、こちらも読んでくださいね。



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　土鍋炊飯で人気があるのは「ばんこ焼きのふっくらご飯鍋」と「長谷園のかまどさん」でした。迷ったんですが、縦に長くて収納が楽な「ばんこ焼き」にしました。意外と軽いし、内側を軽く濡らしておくこだけで、食後の洗い物も楽でしたよ。