カニかまや魚肉ソウセージ、お菓子や飲み物などで、赤い着色をするために使われている天然の着色料です。
私はたまたま、染色なども以前やっていたので、染料の名前として耳にしたのが初めてですが、のちに食べ物へも使われていると聞いてびっくり！
布に強力に着色するこの染料が、食べ物にも使われていると言うことに まずは驚いてしまいましたが、成分の安全性という部分では、実験で安全性が高く安心して使えるというデーターが出ているようです。
そのコチニールの生産地を訪れると言う企画を、たまたまテレビで見ていたのですが、生産地はペルー。
治安も悪いと言うことで、取材拒否の工場を経て、目が鋭い怪しい雰囲気の仲買人宅にたどり着き、家の奥へと導かれ、やっと本物を目にすることが出来ました。
かなり高価に取引されているようです。
でもこれは、加工後の商品で、現物は山の畑にあると言われ、取材はさらに危険な場所へと入り込んでゆきます。
日本からの取材であっても、生産地を特定されないようにと、途中から車を降りて、山を二時間ほど歩かされて、やっとたどり着いたのが、やまあいのサボテン畑。
このサボテンに寄生するエンジムシこそが、コチニールの正体でした。
ほほー、これかぁ。
白っぽくて、粉っぽくて・・・うちの梅の木につく、カイガラムシにすごく似ています。
虫？・・・・
![[がく～（落胆した顔）]](https://blog.seesaa.jp/images_e/142.gif){kind=small}
そうなんですよ。あんなにきれいな色ですが、コチニールは、虫を絞った汁なんです。
食品データーとしては、安全性が高いとされていますが、動物性のたんぱく質を含むからか、たまにアレルギーを起こすこともあるそうですので、赤い色のお菓子や練り製品などを口にする時には、ちょっとチェックしてご覧になるとよいのではないでしょうか？
にほんブロ
グ村
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チェックしてみます＾＾；；
ム、ムシ！？
（・◇・）ええー！！そうなんですか！！
うへへ・・・！！(ノ-_-)ノ おおお・・・。
私も虫と聞いただけで、なんだか味が変になる気がしましたが、安全性という意味では今のところお墨付きが出ているようですよ。
みさびさん、おはようございます
おおお・・・・これ → (ノ-_-)ノ
ものすごくかわいいですね。
みさびさんは、いっぱい絵文字のバージョン持ってますねぇ ＾＾
まるでヤクの売買みたいに怪しい演出してましたね。＾＾；
私もそう思いました。まるで、ヤクですよね。
普段見ない番組をたまたま付けていただけだったので、番組名も知りませんが、あれは、バラエティでしたので、あんなに怪しい売人風にしてあったのでしょうか？結構普及している添加物なのに、あれはないなと思います。
ところで、先日は、肉球博覧会でお疲れ様でした。本当に堪能させていただきましたので、次回は【猫の目】博覧会なんかもお願いします。＾＾
更新楽しみにしています。